白菜炒金银菜，这道菜名听起来就让人垂涎欲滴，它不仅名字独特，而且营养搭配均衡，做法简单易学。接下来，就让我带你一起探索这道家常美味的奥秘吧！
营养成分与功效
白菜
白菜，又称大白菜，是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分。白菜具有以下功效：
- 抗氧化：白菜中的维生素C具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。
- 润肠通便：白菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 增强免疫力：白菜中的矿物质和维生素可以增强人体的免疫力，提高抵抗力。
金银菜
金银菜，又称莴苣，是一种叶用蔬菜，含有丰富的维生素A、维生素C、钙、磷、钾等营养成分。金银菜具有以下功效：
- 清热解毒：金银菜性凉，具有清热解毒的作用，适合夏季食用。
- 利尿消肿：金银菜中的钾元素有助于排出体内多余的水分，达到利尿消肿的效果。
- 降血压：金银菜中的钾元素有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
简单做法
准备食材
- 白菜：适量
- 金银菜：适量
- 猪肉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、盐、食用油：适量
步骤
- 白菜、金银菜洗净切丝，猪肉切丝，葱姜蒜切末。
- 锅中加入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入猪肉丝翻炒至变色。
- 加入白菜丝和金银菜丝，翻炒均匀。
- 加入生抽、盐调味，继续翻炒均匀。
- 炒至食材熟透，即可出锅装盘。
小贴士
- 白菜和金银菜在炒制过程中不宜过度翻炒，以免营养流失。
- 猪肉可以根据个人口味选择肥瘦，以增加菜肴的口感。
- 可以根据个人喜好加入其他配料，如胡萝卜丝、木耳等。
家常美味，无需繁琐的烹饪技巧，只需用心搭配食材，就能轻松上桌。白菜炒金银菜，既美味又营养，快快动手尝试一下吧！