香菇鸡汤面，这道看似普通的家常面食，却蕴含着丰富的营养与温暖。在寒冷的冬日，一碗热腾腾的香菇鸡汤面，不仅能暖胃，还能养生，是冬日里不可或缺的美味佳肴。今天，就让我来为大家揭秘这道美味的制作过程，让你在家也能轻松享受到这暖心的滋味。
香菇鸡汤面的营养价值
香菇，被誉为“山珍之王”，富含多种维生素、矿物质和氨基酸，具有增强免疫力、降血压、降血脂等多种保健作用。鸡肉则含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有温中益气、补精填髓的功效。二者搭配，既美味又营养，是冬日养生的首选食材。
香菇鸡汤面的制作步骤
准备食材
- 鸡肉：500克
- 香菇：10朵
- 面条：适量
- 姜片：几片
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤
- 鸡肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
- 香菇去蒂，洗净，用温水泡发。
- 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、蒜瓣，放入焯好水的鸡肉和泡发的香菇，大火烧开。
- 水开后转小火炖煮1小时，让鸡肉和香菇的鲜美充分释放。
- 炖煮好的鸡肉和香菇捞出，鸡汤过滤去杂质。
- 另起锅，将鸡汤倒入锅中，加入适量的盐、酱油、胡椒粉调味。
- 面条煮熟，捞出过冷水，沥干水分。
- 将面条放入碗中，倒入调好味的鸡汤，加入炖煮好的鸡肉和香菇。
- 撒上葱花，淋上香油，即可享用美味的香菇鸡汤面。
香菇鸡汤面的养生功效
- 增强免疫力：香菇富含多种维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，预防感冒。
- 降血压、降血脂：香菇中的香菇多糖具有降血压、降血脂的作用，对高血压、高血脂患者有益。
- 温中益气：鸡肉具有温中益气、补精填髓的功效，适合冬日食用。
总结
香菇鸡汤面，一道简单易学的家常面食，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值和养生功效。在寒冷的冬日，为自己和家人做上一碗热腾腾的香菇鸡汤面，既能暖胃，又能养生，真是冬日里的最佳选择。赶快动手尝试一下吧！