早餐，作为一天中至关重要的一餐，不仅能为身体提供能量，还能补充营养，开启新的一天。今天，我要向大家介绍一款简单又营养的早餐——山药黑芝麻玉米饼。它不仅美味可口，而且富含多种对人体有益的营养成分。
材料准备
首先，我们需要准备好以下材料：
- 山药 1根
- 玉米面 100克
- 黑芝麻 适量
- 鸡蛋 1个
- 白糖 适量
- 面粉 适量
- 植物油 适量
制作步骤
1. 山药处理
将山药去皮，切成小块，然后放入蒸锅中蒸至熟透。熟山药用勺子压成山药泥。
2. 和面
将蒸好的山药泥放入碗中，加入玉米面、白糖、鸡蛋，搅拌均匀。如果面太干，可以适量加入面粉调节。
3. 添加黑芝麻
在搅拌均匀的面糊中，加入适量的黑芝麻，再次搅拌均匀。
4. 油锅预热
在锅中倒入适量的植物油，预热至5成热。
5. 调整面糊
将面糊用勺子挖成小圆饼状，放入油锅中，小火慢煎。
6. 翻面煎制
当一面煎至金黄时，翻面继续煎至另一面金黄。
7. 出锅装盘
将煎好的玉米饼盛出，放在盘子中即可。
营养价值
山药黑芝麻玉米饼富含以下营养成分：
- 山药：含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有很好的滋补作用。
- 玉米面：富含膳食纤维、维生素、矿物质等，有助于消化，降低胆固醇。
- 黑芝麻：含有丰富的维生素E、钙、铁等营养成分，具有抗氧化、滋阴润燥的作用。
- 鸡蛋：富含优质蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，有助于补充能量。
这款早餐不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合忙碌的早晨。赶快动手试试吧！