亲爱的烘焙爱好者们，今天我要给大家分享一款简单又美味的饼干——安佳黄油版。这款饼干口感酥脆，香气扑鼻，而且制作过程简单，非常适合在家尝试。接下来，就让我带领大家一步步走进这款饼干的世界吧！
材料准备
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 安佳黄油 100克
- 糖粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 150克
- 盐 1/4茶匙
- 可可粉（可选）适量
制作步骤
1. 准备材料
首先，将黄油从冰箱中取出，室温软化至可以轻松按压的状态。同时，将糖粉和盐放入一个碗中，混合均匀。
2. 打发黄油
将软化的黄油放入一个干净的碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。这个过程大约需要3-5分钟。
3. 加入糖粉和盐
在打发好的黄油中加入糖粉和盐，继续用打蛋器搅拌均匀。
4. 分离蛋黄和蛋白
将鸡蛋打入另一个碗中，分离蛋黄和蛋白。将蛋黄加入黄油中，用打蛋器搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉
将低筋面粉和可可粉（如果使用）混合均匀，然后筛入黄油蛋黄混合物中。用橡皮刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。
6. 面团揉制
将混合好的面团放在案板上，用手揉至表面光滑。如果面团太干，可以适量加入一些水。
7. 模具准备
将面团放入冰箱冷藏30分钟，让面团松弛。同时，准备一个饼干模具。
8. 分割面团
将松弛好的面团取出，分割成均匀的小块。每个面团大约为10克。
9. 模具压制
将面团放入饼干模具中，用手指轻轻压实。
10. 烤箱预热
将饼干模具放入预热至180℃的烤箱中。
11. 烘焙
烘焙时间约为15-20分钟，具体时间根据烤箱不同而有所差异。当饼干表面呈金黄色时，即可取出。
成品展示
烘焙好的饼干酥脆可口，香气扑鼻。你可以将它们放在漂亮的盘子里，作为下午茶或小点心享用。
小贴士
- 制作过程中，黄油要充分软化，否则会影响饼干的口感。
- 面团揉制时，不宜过度揉捏，以免面团太硬。
- 烘焙时间根据个人口味和烤箱不同而有所差异，可适当调整。
希望这篇教程能帮助你在家轻松制作出美味的安佳黄油饼干。祝你烘焙愉快！