引言
在追求健康生活方式的今天，低脂饮食越来越受到人们的青睐。鸡肉作为一种低脂肪、高蛋白的食材，是减脂饮食中的理想选择。本文将为您揭秘一款低脂美味的鸡腿排土豆减脂食谱，让您在享受美食的同时，也能轻松达到减脂目标。
食材准备
主料
- 鸡腿排：500克
- 土豆：2个（约300克）
辅料
- 橄榄油：适量
- 盐：少许
- 黑胡椒粉：少许
- 蒜末：适量
- 青椒：1个（可选）
制作步骤
步骤一：准备食材
- 鸡腿排洗净，用厨房纸巾吸干水分。
- 土豆去皮，切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 青椒洗净，去籽，切成小块。
步骤二：腌制鸡腿排
- 在鸡腿排上撒上适量的盐和黑胡椒粉。
- 加入蒜末，用手轻轻揉搓，使调料充分渗透到鸡腿排中。
- 腌制10-15分钟。
步骤三：烹饪土豆
- 热锅凉油，待油温升至5成热时，放入土豆块，中火炸至表面金黄，捞出沥油。
- 将炸好的土豆块放入盘中备用。
步骤四：烹饪鸡腿排
- 锅中留少许油，放入腌制好的鸡腿排，中火煎至两面金黄。
- 加入青椒块，翻炒均匀。
- 在鸡腿排上撒上少许盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。
步骤五：出锅装盘
- 将煎好的鸡腿排放在土豆块上。
- 撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
小贴士
- 鸡腿排的腌制时间不宜过长，以免调料过于渗透，影响口感。
- 土豆块在炸制过程中，注意火候，避免外焦里生。
- 鸡腿排煎制过程中，可适量加入少许水，防止糊锅。
总结
这款低脂美味的鸡腿排土豆减脂食谱，既满足了口感，又兼顾了营养。在享受美食的同时，也能帮助您达到减脂目标。赶快动手尝试一下吧！