在繁忙的生活中，家常美食总是让人倍感温暖。今天，我们就来揭秘一道简单又美味的家常菜——瘦肉炒麻油的做法，以及它所蕴含的营养功效。
瘦肉炒麻油的做法
准备材料
- 瘦肉：200克
- 麻油：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1茶匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
制作步骤
- 准备食材：将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色。
- 加入调料：将葱、姜、蒜末放入锅中，翻炒出香味。
- 调味：加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 出锅：炒至瘦肉熟透，出锅前淋上适量的麻油，翻炒均匀即可。
营养功效
蛋白质丰富
瘦肉炒麻油的主要食材是瘦肉，瘦肉中含有丰富的蛋白质，对于正在成长发育的青少年来说，蛋白质是必不可少的营养素。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，有助于身体的生长发育和组织的修复。
麻油的营养价值
麻油，又称芝麻油，是从芝麻中提取的植物油。麻油中含有丰富的维生素E、亚油酸等营养成分，具有抗氧化、降低血脂、保护心血管等作用。
增强免疫力
瘦肉炒麻油中的蛋白质和维生素E等营养成分，有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防疾病。
促进消化
麻油中的亚油酸具有促进消化、润肠通便的作用，对于消化不良、便秘等问题有一定的缓解作用。
总结
瘦肉炒麻油是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它不仅美味可口，而且具有多种营养功效。在忙碌的生活中，不妨试着做一道瘦肉炒麻油，为自己和家人带来一份美味与营养。