夏日炎炎，一杯清凉解暑的饮品无疑是我们的救星。牛奶莲子绿豆汤，不仅口感醇厚，营养丰富，而且制作简单，是夏季消暑的佳品。今天，就让我来带你一起学习这款美味又健康的饮品吧！
牛奶莲子绿豆汤的营养价值
1. 绿豆
绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的功效。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够帮助身体排出毒素，增强免疫力。
2. 莲子
莲子具有补脾止泻、养心安神的功效。它富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁等多种营养成分，对于夏季食欲不振、失眠多梦等都有很好的调理作用。
3. 牛奶
牛奶是优质的蛋白质来源，含有钙、磷、钾、镁等多种矿物质和维生素。牛奶中的乳糖可以促进肠道有益菌的生长，有助于消化吸收。
牛奶莲子绿豆汤的制作方法
准备材料
- 绿豆：50克
- 莲子：30克
- 牛奶：500毫升
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 绿豆处理：将绿豆用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。
- 莲子处理：将莲子去心，用清水冲洗干净。
- 绿豆煮制：将泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至绿豆开花。
- 加入莲子：将煮好的绿豆和莲子一起倒入锅中，继续煮至莲子熟透。
- 加入牛奶：将煮好的绿豆莲子汤倒入搅拌机中，加入牛奶和适量冰糖，搅拌均匀。
- 过滤：将搅拌好的汤液过滤，去除杂质。
- 煮制：将过滤后的汤液重新倒入锅中，加入适量冰糖，煮至糖融化。
- 冷藏：将煮好的牛奶莲子绿豆汤放入冰箱冷藏，待其冷却后即可饮用。
牛奶莲子绿豆汤的食用建议
- 冷藏饮用：将牛奶莲子绿豆汤冷藏后饮用，口感更佳。
- 适量饮用：牛奶莲子绿豆汤虽然美味，但也不宜过量饮用，以免造成消化不良。
- 搭配水果：可以搭配一些清凉解暑的水果，如西瓜、黄瓜等，增加口感和营养价值。
夏季消暑，牛奶莲子绿豆汤绝对是你的不二选择。快来动手尝试吧，相信你一定会爱上这款美味又健康的饮品！