家常菜，顾名思义，是日常家庭中常见的菜肴，简单易做，营养丰富。芹菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅适合日常饮食，还具有很好的保健作用。下面，就让我来为大家详细讲解芹菜炒肉的做法步骤，并附上高清图片，让您轻松学会这道美味佳肴。
准备食材
- 芹菜：300克
- 猪肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
芹菜炒肉做法步骤
步骤一：准备食材
- 将芹菜洗净，切成段，用开水焯一下，捞出备用。
- 将猪肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片备用。
步骤二：炒肉
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
- 加入生姜片和蒜片，继续翻炒出香味。
步骤三：炒芹菜
- 加入焯好水的芹菜段，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的盐和酱油调味。
步骤四：出锅装盘
- 翻炒均匀后，撒上生粉，继续翻炒均匀。
- 出锅装盘，即可享用美味的芹菜炒肉。
高清图片展示
以下为芹菜炒肉做法步骤的高清图片展示，让您更直观地了解制作过程。
总结
芹菜炒肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，做法简单。希望这篇文章能帮助您掌握这道菜的做法，让您的餐桌更加丰富多彩。在制作过程中，注意火候和调料的搭配，相信您一定能做出美味的芹菜炒肉。祝您烹饪愉快！