家常菜,顾名思义,是日常家庭中常见的菜肴,简单易做,营养丰富。芹菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅适合日常饮食,还具有很好的保健作用。下面,就让我来为大家详细讲解芹菜炒肉的做法步骤,并附上高清图片,让您轻松学会这道美味佳肴。
准备食材
- 芹菜:300克
- 猪肉:200克
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 生粉:适量
芹菜炒肉做法步骤
步骤一:准备食材
- 将芹菜洗净,切成段,用开水焯一下,捞出备用。
- 将猪肉切成薄片,用料酒、盐腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片备用。
步骤二:炒肉
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。
- 加入生姜片和蒜片,继续翻炒出香味。
步骤三:炒芹菜
- 加入焯好水的芹菜段,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐和酱油调味。
步骤四:出锅装盘
- 翻炒均匀后,撒上生粉,继续翻炒均匀。
- 出锅装盘,即可享用美味的芹菜炒肉。
高清图片展示
以下为芹菜炒肉做法步骤的高清图片展示,让您更直观地了解制作过程。
总结
芹菜炒肉是一道简单易学的家常菜,营养丰富,做法简单。希望这篇文章能帮助您掌握这道菜的做法,让您的餐桌更加丰富多彩。在制作过程中,注意火候和调料的搭配,相信您一定能做出美味的芹菜炒肉。祝您烹饪愉快!
