山药冰淇淋，听起来是不是很特别？没错，这款冰淇淋不仅口感独特，而且健康美味，特别适合孩子食用。今天，就让我来给大家揭秘山药冰淇淋的做法，简单三步，轻松学会！
第一步：准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 山药 300克
- 牛奶 500毫升
- 糖 50克（可根据个人口味调整）
- 吉利丁片 10克
- 新鲜水果适量（如草莓、蓝莓等，用于装饰）
第二步：山药处理
- 将山药洗净，去皮，切成小块。
- 将山药块放入蒸锅中，蒸至熟软。
- 取出山药，用勺子压成细腻的山药泥。
第三步：制作冰淇淋
- 将吉利丁片放入碗中，加入少量牛奶，浸泡至软化。
- 将剩余的牛奶倒入锅中，加入糖，用中小火加热至糖融化。
- 将软化的吉利丁片连同浸泡牛奶一起倒入锅中，搅拌均匀。
- 关火，将山药泥倒入锅中，继续搅拌均匀。
- 将混合好的山药牛奶液倒入冰淇淋机中，按照说明书进行冷冻。
- 冰淇淋冷冻完成后，取出，用勺子挖成小球，摆放在盘中。
- 在冰淇淋球上撒上新鲜水果，即可食用。
小贴士
- 山药的选择：选择新鲜的山药，表皮光滑，无病虫害。
- 糖的用量：可根据个人口味调整糖的用量，也可用蜂蜜、果糖等替代。
- 吉利丁片的软化：吉利丁片需提前用少量牛奶浸泡至软化，否则会影响冰淇淋的口感。
- 冰淇淋机的使用：根据不同品牌的冰淇淋机，操作方法可能略有不同，请参照说明书进行操作。
山药冰淇淋，健康美味，营养丰富，是孩子们的最爱。快动手试试吧，让你的家人也享受到这份美味！