山药玉米鸡汤，一道集养生与美味于一身的佳肴，尤其适合寒冷的冬季。它不仅能温暖身心，还能增强免疫力，适合全家老少享用。接下来，就让我为大家详细介绍一下这道鸡汤的制作方法。
材料准备
- 山药：2根（约300克）
- 玉米：1根（约200克）
- 鸡：1只（约1000克）
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
制作步骤
准备材料：将山药、玉米洗净，去皮切块；鸡洗净，去除内脏，切成块状。
焯水去腥：将鸡块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
煲汤：将处理好的鸡块放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。
加入山药和玉米：待鸡块炖至七成熟时，加入山药块和玉米块，继续炖煮。
调味：待鸡汤炖至软烂，加入适量盐和料酒调味，搅拌均匀。
出锅：将炖好的山药玉米鸡汤盛出，撒上葱花即可。
健康益处
- 山药：富含多种维生素和矿物质，具有补脾养胃、益肺止咳、补肾涩精等功效。
- 玉米：含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低胆固醇、延缓衰老、增强免疫力等作用。
- 鸡肉：富含优质蛋白质，易消化吸收，具有增强体质、提高免疫力、补血养颜等功效。
适用人群
山药玉米鸡汤适合全家老少食用，特别是以下人群：
- 老年人：有助于预防心血管疾病、增强免疫力。
- 孕妇：富含多种营养素，有助于胎儿发育。
- 儿童：有助于增强体质、提高免疫力。
- 肥胖人群：有助于控制体重、降低血脂。
小贴士
- 在炖鸡汤的过程中，注意火候的掌握，以免煮烂食材。
- 山药和玉米不宜炖得过久，以免营养流失。
- 根据个人口味，可适当调整调料的用量。
山药玉米鸡汤，一道简单又美味的家常菜，让你在寒冷的冬季感受到温暖。快来动手尝试吧！