山药，玉米，鸡肉，这三种食材的搭配，不仅营养均衡，而且味道鲜美。一碗热腾腾的山药玉米鸡汤，不仅能够暖身，还能补充身体所需的营养。下面，就让我来为大家详细讲解一下如何制作这道美味又营养的家常山药玉米鸡汤。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡肉：500克
- 山药：2根
- 玉米：2根
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：处理鸡肉
将鸡肉清洗干净，切成块状。然后在锅中加入适量的清水，放入鸡肉块，加入姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡肉块备用。
步骤二：处理山药和玉米
山药去皮，切成滚刀块；玉米洗净，切成段。
步骤三：煮鸡汤
在锅中加入适量的清水，放入处理好的鸡肉块、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
步骤四：加入山药和玉米
当鸡肉炖至七成熟时，加入山药块和玉米段，继续炖煮20分钟。
步骤五：调味
待山药和玉米炖至熟软时，加入适量的盐调味，搅拌均匀，即可关火。
小贴士
- 鸡肉选择新鲜的，肉质会更加鲜美。
- 山药去皮时，可以用厨房纸巾或者保鲜膜包裹，防止山药氧化变黑。
- 玉米要选择新鲜饱满的，口感更加甘甜。
- 炖鸡汤时，火候不宜过大，以免鸡肉炖烂，影响口感。
- 调味时，根据个人口味适量加盐，避免过咸。
这样一碗家常山药玉米鸡汤就做好了，暖身又营养，非常适合在寒冷的冬天食用。快来试试吧！