夏日炎炎，酷热难耐，一杯清凉的饮品无疑是解暑降温的最佳选择。今天，就为大家介绍一道夏日清凉必备的饮品——冰糖莲子绿豆汤。不仅能够消暑降温，还具有养颜美容的功效，而且制作方法简单，是家常饮品中的佳品。
绿豆的营养价值
绿豆，作为我国传统的清热解毒食材，具有很高的营养价值。绿豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，具有以下功效：
- 清热解毒：绿豆性寒，有清热解毒、消暑利尿的作用，特别适合夏日食用。
- 降脂减肥：绿豆中的膳食纤维有助于降低血脂，有助于减肥。
- 抗氧化：绿豆中的多酚类物质具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。
- 保护心血管：绿豆中的植物固醇有助于降低胆固醇，保护心血管健康。
莲子的功效与作用
莲子，又称莲实，是一种营养价值极高的食材。莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，具有以下功效：
- 养心安神：莲子性平，具有养心安神、润肺止咳的作用，适合心悸失眠、心烦不安的人群食用。
- 养颜美容：莲子中的多种营养成分有助于滋养肌肤，延缓衰老。
- 健脾止泻：莲子具有健脾止泻的作用，适合脾胃虚弱、腹泻的人群食用。
糖莲子绿豆汤的制作方法
准备材料
- 绿豆：50克
- 莲子：50克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 绿豆、莲子浸泡：将绿豆和莲子用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。
- 绿豆、莲子洗净：将浸泡好的绿豆和莲子用清水冲洗干净。
- 煮绿豆：将洗净的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 加入莲子：将泡好的莲子放入锅中，继续煮10分钟。
- 加入冰糖：根据个人口味加入适量冰糖，煮至冰糖完全溶解。
- 出锅：将煮好的糖莲子绿豆汤盛出，放入冰箱冷藏，冷却后即可享用。
注意事项
- 绿豆不宜煮得过烂：绿豆煮得过烂，口感会变得过于绵软，影响口感。
- 莲子不要煮得太久：莲子煮得太久，口感会变得过于软烂，失去口感。
- 控制糖量：根据个人口味适量添加冰糖，过多糖分摄入不利于健康。
总结
冰糖莲子绿豆汤是一道简单易做、营养丰富、口感清爽的夏日饮品。在炎炎夏日，来上一杯冰镇糖莲子绿豆汤，既能消暑降温，又能养颜美容，何乐而不为呢？快动手尝试一下吧！