在这个炎炎夏日，来一块清甜可口的银耳冰棍，简直是消暑解渴的绝佳选择。不仅美味，银耳还富含多种营养成分，具有养颜润肺的功效。下面，就让我们一起来看看如何制作简单易学的银耳冰棍吧！
准备材料
- 银耳：30克
- 红枣：10颗
- 枸杞：一小把
- 冰糖：适量
- 纯净水：适量
- 模具：冰棍模具
制作步骤
第一步：泡发银耳
- 将银耳提前浸泡在温水中，浸泡时间大约2-3小时，直到银耳充分泡发。
- 将泡发好的银耳用手轻轻揉搓，去除杂质和黄色根部。
- 将清洗干净的银耳放入炖锅中，加入适量的纯净水，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右，直至银耳煮至软糯。
第二步：准备食材
- 将红枣洗净去核，枸杞用清水冲洗干净。
- 将炖好的银耳捞出，用搅拌机打成细腻的银耳泥。
- 将冰糖加入银耳泥中，搅拌均匀，直至冰糖完全溶解。
第三步：制作冰棍
- 将银耳泥倒入冰棍模具中，放入红枣和枸杞，摆放在模具上。
- 将模具放入冰箱冷冻层，冷冻约6小时，直至银耳冰棍完全凝固。
- 取出冰棍，轻轻敲打模具底部，将银耳冰棍取出即可。
小贴士
- 银耳在炖煮过程中，可以用勺子轻轻搅动，防止银耳粘锅。
- 红枣和枸杞可以根据个人口味添加或减少。
- 制作冰棍时，模具可以提前放入冰箱冷冻层预冷，这样冰棍凝固速度更快。
总结
夏日炎炎，来一块自制银耳冰棍，清凉解暑又养颜润肺。这款简单易学的银耳冰棍，既满足了味蕾的需求，又兼顾了健康养生。赶紧动手试试吧，让你在炎炎夏日感受到一丝清凉！