夏日炎炎，是不是已经迫不及待想要享受一些清凉的甜品呢？今天，我要给大家介绍一道夏天必备的甜品——香菜花生冰淇淋卷。这道甜品不仅颜值高，而且口感独特，绝对能给你的夏日带来一丝丝清凉。下面，就让我来带你一起动手制作这道特色甜品吧！
准备材料
首先，我们需要准备好以下材料：
- 香菜：适量
- 花生：适量
- 牛奶：500ml
- 糖：50g
- 鸡蛋：2个
- 淀粉：30g
- 盐：少许
- 冰淇淋：适量
- 面粉：适量（用于防粘）
制作步骤
1. 香菜花生酱制作
1.1 将香菜洗净，切成小段备用。 1.2 将花生放入烤箱，烤至微微变色，取出晾凉后压碎。 1.3 将香菜和花生碎放入搅拌机中，加入少许盐，搅拌成细腻的香菜花生酱。
2. 冰淇淋制作
2.1 将牛奶倒入锅中，加入糖和盐，用小火加热至糖融化。 2.2 将鸡蛋打散，慢慢倒入加热好的牛奶中，边倒边搅拌，防止出现颗粒。 2.3 将混合液过滤，倒入锅中，继续用小火加热，边加热边不断搅拌，直至混合液变得浓稠。 2.4 将浓稠的混合液倒入碗中，晾凉后放入冰箱冷藏至凝固，取出后放入冰淇淋机中，搅拌至冰淇淋成糊状，倒入容器中，放入冰箱冷冻至凝固。
3. 香菜花生冰淇淋卷制作
3.1 取出冷冻好的冰淇淋，切成条状。 3.2 在案板上撒上面粉，将冰淇淋条放在面粉上，用擀面杖轻轻擀平。 3.3 在擀平的冰淇淋上均匀涂抹香菜花生酱。 3.4 将另一片擀平的冰淇淋条覆盖在涂抹好香菜花生酱的冰淇淋上，用擀面杖轻轻压实。 3.5 将压实的冰淇淋卷切成小段，放入冰箱冷冻至凝固。
美味分享
完成以上步骤后，一道美味的香菜花生冰淇淋卷就做好了！你可以将它切成小块，搭配一些水果或者冰淇淋球，让你的夏日更加清凉。赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道特色甜品！
小贴士
- 香菜和花生的比例可以根据个人口味调整。
- 制作冰淇淋时，要注意不要让混合液沸腾，以免出现颗粒。
- 擀面时，可以在案板上撒上面粉，防止冰淇淋粘附。
希望这篇文章能帮助你在家轻松制作出美味的香菜花生冰淇淋卷，度过一个清凉的夏日！