夏天来临，炎炎烈日让人食欲不振，这时候来一份清爽的冬瓜菜肴再合适不过了。冬瓜不仅口感清甜，而且营养丰富，具有清热解暑、利尿消肿的功效。下面，就让我来为大家介绍三种简单易学的冬瓜做法，保证让猴子都爱不释口！
1. 清炒冬瓜
准备材料
- 冬瓜：1个（约500克）
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
制作步骤
- 冬瓜去皮去瓤，切成薄片。
- 大蒜切片，青红椒切丝。
- 热锅凉油，放入蒜片爆香。
- 加入冬瓜片翻炒至断生。
- 加入青红椒丝，继续翻炒。
- 调入盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 冬瓜片切得越薄，炒出来的菜越清爽。
- 炒冬瓜时不宜炒得太久，以免影响口感。
2. 冬瓜排骨汤
准备材料
- 冬瓜：1个（约500克）
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤
- 冬瓜去皮去瓤，切成小块。
- 排骨洗净，放入锅中焯水去血沫。
- 锅中加水，放入姜片和焯水后的排骨，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入冬瓜块，继续炖煮30分钟。
- 调入盐和胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。
小贴士
- 冬瓜排骨汤具有很好的清热解暑、润肺止咳的功效。
- 炖煮过程中，可以加入一些枸杞、红枣等食材，增加营养价值。
3. 冬瓜糖水
准备材料
- 冬瓜：1个（约500克）
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 冬瓜去皮去瓤，切成小块。
- 锅中加水，放入冬瓜块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量冰糖，继续炖煮10分钟。
- 捞出冬瓜块，糖水即可食用。
小贴士
- 冬瓜糖水具有清热解暑、润肺止咳的功效，适合夏天饮用。
- 糖水不宜煮得太久，以免影响口感。
以上就是三种简单易学的冬瓜做法，希望这些清爽的菜肴能为大家的夏天带来一丝凉意。快来动手尝试一下吧，让这个夏天变得清凉又美味！