在忙碌的早晨，一份营养美味又方便快捷的早餐显得尤为重要。今天，我要向大家介绍一种简单易学的新尝试——小米芹菜蒸糕。它不仅口感独特，而且富含多种营养，是完美的营养早餐选择。
小米芹菜蒸糕的营养价值
小米，被誉为“五谷之首”，含有丰富的B族维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有养胃健脾、滋阴润燥的功效。芹菜则富含钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，具有降血压、降血脂、助消化等作用。将小米和芹菜结合在一起，蒸出的糕点既美味又营养。
小米芹菜蒸糕的制作方法
准备材料
- 小米：100克
- 芹菜：100克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 白糖：适量
- 植物油：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 小米浸泡：将小米用清水浸泡30分钟，使其充分吸水膨胀。
- 芹菜处理：将芹菜洗净，切成小段，用开水焯一下，捞出沥干水分。
- 搅拌混合：将鸡蛋打入碗中，加入白糖、面粉、植物油，搅拌均匀。然后将浸泡好的小米和焯好的芹菜段倒入碗中，继续搅拌均匀。
- 模具准备：在蒸盘上刷一层植物油，将混合好的小米芹菜糊倒入模具中，轻轻摇晃，使其均匀分布。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟，直至蒸糕熟透。
- 出锅：将蒸好的小米芹菜蒸糕取出，待其稍微冷却后，脱模即可食用。
小米芹菜蒸糕的小贴士
- 小米浸泡：小米浸泡时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。
- 芹菜焯水：焯水可以去除芹菜的草酸，使其更加美味。
- 比例搭配：小米和芹菜的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢小米口感的人可以适当增加小米的用量。
- 蒸制时间：蒸制时间根据蒸锅的火力不同而有所差异，具体时间可以根据实际情况进行调整。
小米芹菜蒸糕，一份简单又营养的早餐，让我们一起动手尝试吧！相信这份美味又健康的早餐，能为你的每一天注入满满的活力！