冬天来了，气温逐渐降低，人体的新陈代谢也变得缓慢，这时候就需要通过饮食来调养身体，增强免疫力。今天给大家分享一道非常适合冬季养生的汤品——冬瓜排骨淮山玉米汤。这道汤不仅美味可口，而且具有很好的滋补作用，下面就来为大家详细介绍一下它的家常做法。
冬瓜排骨淮山玉米汤的营养价值
- 冬瓜：冬瓜性寒，有清热解毒、利水消肿的功效，对于冬季因气候干燥导致的喉咙痛、口干舌燥等症状有一定的缓解作用。此外，冬瓜中含有丰富的维生素C和微量元素，有助于提高免疫力。
- 排骨：排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、养血润燥的作用，非常适合冬季食用。
- 淮山：淮山含有丰富的蛋白质、淀粉、黏液质、皂苷、维生素C、B族维生素等营养成分，具有补脾养胃、益肺止咳、清热解毒的功效。
- 玉米：玉米中含有丰富的维生素E、维生素B1、B2、B6、镁、硒等营养成分，具有降低血压、调节血脂、延缓衰老的作用。
冬瓜排骨淮山玉米汤的家常做法
准备材料：
- 冬瓜 1个（约500克）
- 排骨 300克
- 淮山 200克
- 玉米 2根
- 姜适量
- 盐适量
- 香葱适量
- 食用油适量
制作步骤：
- 冬瓜去皮切块：将冬瓜去皮，切成小块备用。
- 排骨焯水：将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 淮山切片：将淮山洗净，切成薄片备用。
- 玉米切段：将玉米洗净，切成段备用。
- 煲汤：锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、姜片、淮山片、玉米段，大火烧开后转小火煲煮1小时。
- 调味：汤煲煮好后，加入适量的盐和香葱调味，即可食用。
注意事项
- 淮山不宜煮得太久：淮山中含有丰富的皂苷，煮得时间过长会导致营养成分流失，建议煲汤时控制在1小时内。
- 选择新鲜食材：新鲜的食材煲出的汤品更加美味，建议在购买时选择新鲜的冬瓜、排骨等食材。
冬瓜排骨淮山玉米汤是一道简单易学的家常汤品，既美味又具有很高的营养价值。在寒冷的冬季，煲上一锅热气腾腾的汤，不仅能够滋补身体，还能让家人感受到温暖。赶快动手尝试一下吧！