在寒冷的冬日，一碗热腾腾的冬瓜排骨玉米汤，不仅能温暖你的身体，还能滋养你的心灵。这道汤不仅简单易做，而且营养丰富，味道鲜美。下面，就让我来带你一步步学会这道家常美味的制作方法。
准备食材
- 排骨：500克
- 冬瓜：500克
- 玉米：2根
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量（可选）
制作步骤
第一步：准备食材
- 排骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。
- 冬瓜去皮去瓤，切成块状。
- 玉米洗净，切成段。
- 姜切片，葱切段备用。
第二步：炖煮排骨
- 锅中放入足够的水，加入姜片和葱段，大火烧开后放入焯好水的排骨。
- 水开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟至排骨熟透。
第三步：加入冬瓜和玉米
- 排骨炖至半熟时，加入冬瓜块和玉米段。
- 继续小火炖煮20分钟，让冬瓜和玉米充分吸收排骨的鲜美。
第四步：调味出锅
- 炖至所有食材都熟透，根据个人口味加入盐和鸡精调味。
- 撇去汤面上的浮沫，撒上葱花增香。
- 煮沸后即可关火，盛出装碗。
小贴士
- 选择新鲜的排骨和冬瓜，这样炖出来的汤才会鲜美可口。
- 焯水可以去除排骨的血沫和腥味，使汤更加清澈。
- 炖煮过程中注意火候，避免汤水溢出。
- 调味时根据个人口味调整，盐和鸡精适量即可。
一碗美味的冬瓜排骨玉米汤就这样做好了，营养满分又好喝。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道汤都是不错的选择。快来试试吧，让你的味蕾也享受一次美妙的旅行！