在快节奏的现代生活中，一顿简单又营养的饭菜显得尤为重要。今天，我要给大家分享一道集美味与营养于一身的鸡蛋午餐肉芹菜炒饭——鸡蛋、午餐肉和芹菜的完美组合。这三者营养互补，搭配合理，不存在冲突，是一道非常适合忙碌上班族的家常菜。
食材准备
- 鸡蛋：2个
- 午餐肉：100克
- 芹菜：100克
- 米饭：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
- 芹菜洗净，切成小段；午餐肉切成薄片。
- 米饭提前煮熟，放凉备用。
步骤二：炒鸡蛋
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液。
- 待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成为小块状。
- 出锅备用。
步骤三：炒午餐肉和芹菜
- 锅中留底油，放入午餐肉片，中火煎至两面金黄。
- 加入芹菜段，翻炒至断生。
- 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
步骤四：炒米饭
- 加入放凉的米饭，用铲子将米饭压散。
- 加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。
- 待米饭炒至热乎，即可出锅装盘。
营养分析
- 鸡蛋：富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力，提高身体素质。
- 午餐肉：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，口感鲜美，易于消化。
- 芹菜：富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有降血压、降血脂、清热解毒等功效。
这道鸡蛋午餐肉芹菜炒饭，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人的健康美食。快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！