在这个快节奏的时代，我们总是忙于工作，有时候连一顿像样的晚餐都难以保证。但是，谁说健康与美味不能兼得呢？今天，我要分享一道简单又美味的家常零食——鸡腿土豆饼干，让你的孩子爱不释手，同时也为你的健康加分。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡腿肉：2个
- 土豆：2个
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 葱花：适量
- 香菜：适量
- 植物油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将鸡腿肉洗净，去骨后切成小块。
- 土豆去皮，切成小块，放入沸水中焯水后捞出备用。
- 鸡蛋打散，备用。
步骤二：腌制鸡腿肉
- 将切好的鸡腿肉放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和葱花，搅拌均匀，腌制20分钟。
步骤三：制作土豆泥
- 将焯好水的土豆块放入搅拌机中，加入适量的面粉和鸡蛋，搅拌成泥状。
- 如果土豆泥太干，可以适量加入牛奶或水调整。
步骤四：组合食材
- 将腌制好的鸡腿肉放入土豆泥中，搅拌均匀。
- 加入适量的香菜，再次搅拌均匀。
步骤五：制作饼干
- 取适量混合好的食材，用手揉成小球状。
- 将小球状食材压扁，形成饼干的形状。
- 在饼干表面刷上一层蛋液，撒上适量的芝麻。
步骤六：烤箱烤制
- 预热烤箱至180摄氏度。
- 将饼干放入烤盘中，放入烤箱中层，烤制15-20分钟，直到表面呈金黄色。
注意事项
- 鸡腿肉可以选择去皮的，这样更健康。
- 土豆泥可以适当调整面粉和鸡蛋的比例，以适应个人口味。
- 烤制时间根据烤箱不同可能有所差异，请根据实际情况调整。
小贴士
- 这道鸡腿土豆饼干不仅美味，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合孩子食用。
- 你还可以根据个人喜好，在饼干表面加入其他食材，如玉米粒、胡萝卜丁等，增加口感和营养价值。
家常美味，零失败！鸡腿土豆饼干，让你的孩子享受健康零食的同时，也能感受到家的温暖。快来试试这道美味的零食吧！