山药和玉米，这两种食材在冬季的餐桌上可谓是养生佳品。山药富含多种营养成分，被誉为“小人参”，而玉米则含有丰富的膳食纤维和维生素，对健康大有裨益。今天，就让我们一起学习如何制作这道家常山药玉米煲汤，简单三步，营养美味，冬季养生必备！
准备食材
- 山药 200克
- 玉米 1根
- 鸡肉 150克
- 姜几片
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
第一步：处理食材
- 山药去皮：将山药洗净，用刷子轻轻刷去表面的泥土，然后去皮。山药的黏液会引起皮肤瘙痒，所以处理时要小心。
- 玉米切段：将玉米洗净，用刀将玉米切成段，方便煲汤时煮烂。
- 鸡肉切块：将鸡肉洗净，切成小块，备用。
- 姜切片：将姜洗净，切成薄片，用于去腥增香。
第二步：煲汤
- 锅中加水：在煲汤锅中加入适量的清水，水量大约覆盖所有食材即可。
- 放入食材：将处理好的山药、玉米和鸡肉放入锅中，再加入姜片。
- 大火煮沸：将锅中的水煮沸后，转小火慢煲。
第三步：调味出锅
- 煲煮时间：将山药、玉米和鸡肉慢煲约30分钟，直到食材熟烂。
- 调味：根据个人口味，加入适量的盐调味。
- 出锅：煲汤完成后，将汤倒入碗中，即可享用。
小贴士
- 选择新鲜食材：选择新鲜的山药和玉米，煲出的汤更加鲜美。
- 控制火候：煲汤时火候不宜过大，以免汤水溢出或食材煮烂不均匀。
- 适量食用：山药和玉米都是低热量、高纤维的食物，适量食用，有益健康。
这样一道简单又营养的家常山药玉米煲汤就完成了！在寒冷的冬季，来一碗热腾腾的煲汤，不仅能暖身，还能补充营养，真是养生必备良品。快动手试试吧！