夏日炎炎，气温升高，解暑成了我们生活中的重要课题。今天，我要给大家介绍一款夏日解暑佳品——牛奶银耳老冰棍，不仅清凉可口，还具有养生功效。下面，就让我们一起来看看这款老冰棍的家常做法吧！
牛奶银耳老冰棍的营养价值
牛奶银耳老冰棍选用优质牛奶和银耳为主要原料，牛奶富含蛋白质、钙、磷、钾等多种营养成分，具有很好的滋补作用；银耳则含有丰富的膳食纤维、氨基酸、维生素等，具有滋阴润肺、养颜美容的功效。这款老冰棍在炎炎夏日，既能解暑降温，又能滋养身体，真是一举两得。
牛奶银耳老冰棍的制作方法
准备材料
- 牛奶：500毫升
- 银耳：20克
- 白糖：50克
- 吉利丁粉：10克
- 水果或果酱：适量（可选）
制作步骤
银耳泡发：将银耳放入温水中泡发，约需2小时，泡发后洗净，撕成小朵。
牛奶加热：将牛奶倒入锅中，加入白糖，用小火煮至糖融化，然后离火晾凉。
吉利丁粉溶解：将吉利丁粉倒入碗中，加入少量牛奶，搅拌均匀，待吉利丁粉溶解后，倒入锅中搅拌均匀。
银耳炖煮：将泡发好的银耳放入锅中，加入适量水，用中小火炖煮30分钟，至银耳软烂。
混合材料：将炖煮好的银耳连同汤汁倒入牛奶中，搅拌均匀。
水果或果酱装饰：如果喜欢，可以在模具中放入水果或果酱作为装饰。
倒入模具：将混合好的牛奶银耳液体倒入模具中，放入冰箱冷冻层，冷冻4小时以上。
脱模食用：取出冷冻好的牛奶银耳老冰棍，脱模后即可食用。
注意事项
牛奶和银耳的比例可以根据个人口味进行调整。
吉利丁粉的用量不宜过多，过多会影响口感。
银耳炖煮的时间不宜过长，以免银耳过于软烂，影响口感。
如有需要，可适量添加水果或果酱，增加口感和营养。
夏日炎炎，快来试试这款清凉又养生的牛奶银耳老冰棍吧！相信它一定会成为你夏日解暑的最佳选择！