夏日炎炎，是不是已经觉得汗流浃背，食欲不振了呢？今天就来给大家带来一款夏日解暑神器——香菜樱桃冰淇淋，这款冰淇淋不仅口味独特，还能挑战你的味蕾，更重要的是，在家就能轻松制作！
香菜樱桃冰淇淋的制作材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜樱桃 200克
- 香菜 20克
- 纯牛奶 200毫升
- 淡奶油 200毫升
- 细砂糖 50克
- 柠檬汁 5毫升
- 水果冻粉 5克
香菜樱桃冰淇淋的制作步骤
步骤一：制作樱桃酱
- 将新鲜樱桃洗净，去核。
- 将樱桃放入搅拌机中，加入少量水，搅拌成樱桃泥。
- 将樱桃泥倒入锅中，加入细砂糖，中火煮沸。
- 搅拌均匀，煮至樱桃酱变得浓稠。
- 加入柠檬汁，搅拌均匀，关火。
步骤二：制作香菜酱
- 将香菜洗净，切碎。
- 将香菜放入搅拌机中，加入少量水，搅拌成香菜泥。
- 将香菜泥倒入锅中，加入细砂糖，中火煮沸。
- 搅拌均匀，煮至香菜酱变得浓稠。
- 加入柠檬汁，搅拌均匀，关火。
步骤三：制作冰淇淋
- 将纯牛奶和淡奶油倒入搅拌机中，加入水果冻粉，搅拌均匀。
- 将搅拌好的牛奶奶油混合物倒入锅中，中火加热，边加热边搅拌，直至沸腾。
- 将沸腾的牛奶奶油混合物倒入事先准备好的模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻4小时以上。
- 将冷冻好的冰淇淋取出，用勺子挖成小球状，放入香菜酱和樱桃酱中，拌匀。
小贴士
- 樱桃和香菜的量可以根据个人口味适量增减。
- 水果冻粉的用量不宜过多，否则会影响冰淇淋的口感。
- 制作过程中，注意搅拌均匀，以免产生气泡。
这款香菜樱桃冰淇淋口感独特，酸甜可口，既有樱桃的鲜美，又有香菜的清香，绝对是你夏日消暑的首选！快快动手尝试一下吧！