夏日炎炎,是不是已经觉得汗流浃背,食欲不振了呢?今天就来给大家带来一款夏日解暑神器——香菜樱桃冰淇淋,这款冰淇淋不仅口味独特,还能挑战你的味蕾,更重要的是,在家就能轻松制作!
香菜樱桃冰淇淋的制作材料
首先,我们需要准备以下材料:
- 新鲜樱桃 200克
- 香菜 20克
- 纯牛奶 200毫升
- 淡奶油 200毫升
- 细砂糖 50克
- 柠檬汁 5毫升
- 水果冻粉 5克
香菜樱桃冰淇淋的制作步骤
步骤一:制作樱桃酱
- 将新鲜樱桃洗净,去核。
- 将樱桃放入搅拌机中,加入少量水,搅拌成樱桃泥。
- 将樱桃泥倒入锅中,加入细砂糖,中火煮沸。
- 搅拌均匀,煮至樱桃酱变得浓稠。
- 加入柠檬汁,搅拌均匀,关火。
步骤二:制作香菜酱
- 将香菜洗净,切碎。
- 将香菜放入搅拌机中,加入少量水,搅拌成香菜泥。
- 将香菜泥倒入锅中,加入细砂糖,中火煮沸。
- 搅拌均匀,煮至香菜酱变得浓稠。
- 加入柠檬汁,搅拌均匀,关火。
步骤三:制作冰淇淋
- 将纯牛奶和淡奶油倒入搅拌机中,加入水果冻粉,搅拌均匀。
- 将搅拌好的牛奶奶油混合物倒入锅中,中火加热,边加热边搅拌,直至沸腾。
- 将沸腾的牛奶奶油混合物倒入事先准备好的模具中,放入冰箱冷冻室,冷冻4小时以上。
- 将冷冻好的冰淇淋取出,用勺子挖成小球状,放入香菜酱和樱桃酱中,拌匀。
小贴士
- 樱桃和香菜的量可以根据个人口味适量增减。
- 水果冻粉的用量不宜过多,否则会影响冰淇淋的口感。
- 制作过程中,注意搅拌均匀,以免产生气泡。
这款香菜樱桃冰淇淋口感独特,酸甜可口,既有樱桃的鲜美,又有香菜的清香,绝对是你夏日消暑的首选!快快动手尝试一下吧!
