山药，又称为薯蓣，是一种营养价值极高的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。玉米则富含膳食纤维、B族维生素和多种微量元素。两者搭配煲汤，不仅营养互补，而且味道鲜美，非常适合家庭日常饮食。下面，就让我来为大家揭秘家常山药玉米煲汤的制作方法。
准备食材
- 山药 500克
- 玉米 2根
- 鸡肉 300克
- 莲藕 1节
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 食用油适量
制作步骤
准备食材：将山药、玉米、鸡肉、莲藕洗净，切成块状；姜切片，葱切段。
焯水：将鸡肉放入锅中，加入姜片，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
煲汤：在砂锅中加入适量清水，放入鸡肉、山药、玉米、莲藕，大火煮沸后转小火慢炖。
调味：待汤煲至食材熟软时，加入葱段，根据个人口味加盐调味。
出锅：将煲好的山药玉米煲汤盛出，撒上葱花，即可享用。
小贴士
选择新鲜食材：山药和玉米要选择新鲜的，这样煲出的汤才会更鲜美。
控制火候：煲汤时火候不宜过大，以免汤水煮干或食材煮烂。
适时调味：根据个人口味适时加盐调味，以免过咸或过淡。
搭配合理：山药和玉米搭配煲汤，营养互补，口感鲜美。
营养分析
山药玉米煲汤富含多种营养成分，具有以下功效：
- 增强免疫力：山药中的多糖成分能提高人体免疫力，增强抵抗力。
- 降血糖：山药中含有一种叫做山药多糖的物质，具有降血糖的作用。
- 抗氧化：玉米中的维生素E和硒等抗氧化物质，能清除体内的自由基，延缓衰老。
- 助消化：山药和玉米都富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。
家常山药玉米煲汤，不仅是一道营养美味的家常菜，还能为家人带来健康。赶快动手试试吧！