山药玉米乌鸡汤，一道集营养与美味于一身的家常养生汤品。在这篇文章中，我将为大家揭秘这道汤的制作方法，以及它的营养价值和对身体的益处。
制作材料
- 乌鸡：1只（约500克）
- 山药：300克
- 玉米：2根
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 乌鸡处理：将乌鸡宰杀后清洗干净，去掉内脏，切成块状备用。
- 山药处理：山药去皮，切成滚刀块，用清水冲洗，去除多余的淀粉。
- 玉米处理：玉米洗净，切成段。
- 炖煮：将乌鸡块放入炖锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片。
- 炖煮：转小火慢炖1小时左右，待乌鸡熟透。
- 加入山药：将山药块加入炖锅中，继续炖煮20分钟。
- 加入玉米：将玉米段加入炖锅中，继续炖煮10分钟。
- 调味：根据个人口味加入盐调味，即可出锅。
营养价值
- 乌鸡：乌鸡富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，具有滋阴养血、补虚强壮的作用。
- 山药：山药富含淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有健脾益胃、滋阴润燥的功效。
- 玉米：玉米富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。
养生功效
- 补虚养身：山药玉米乌鸡汤具有补气养血、滋阴润燥的功效，适合体质虚弱、气血不足的人群食用。
- 润燥止渴：在干燥的季节，饮用山药玉米乌鸡汤可以滋润肺部，缓解口干舌燥的症状。
- 增强免疫力：乌鸡、山药和玉米均含有丰富的营养成分，有助于增强免疫力，预防疾病。
小贴士
- 乌鸡宰杀后，最好用开水烫一下，去除血水和杂质。
- 山药去皮时，最好带上一次性手套，避免接触到山药的黏液，引起皮肤瘙痒。
- 玉米炖煮时间不宜过长，以免口感变差。
山药玉米乌鸡汤是一道简单易做、营养丰富的家常养生汤品。在忙碌的生活中，为自己和家人炖上一锅山药玉米乌鸡汤，既美味又健康，何乐而不为呢？