清凉一夏，从一碗绿豆莲子汤开始
夏天，阳光灿烂，热浪袭人，一杯清凉的绿豆莲子汤，不仅能解渴消暑，还能让人心情愉悦。今天，就让我来为大家揭秘这款夏日清凉饮品——绿豆汤加鲜莲子的制作方法。
绿豆莲子汤的营养价值
绿豆
绿豆性凉，有清热解毒、消暑利尿的功效。富含蛋白质、维生素和矿物质，能够帮助人体补充营养，增强免疫力。
莲子
莲子具有养心安神、健脾止泻的作用。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素，对于养心益肾、促进消化非常有益。
绿豆莲子汤的制作步骤
准备材料
- 绿豆：100克
- 莲子：50克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作方法
绿豆处理：
- 将绿豆清洗干净，用清水浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。
- 将泡好的绿豆放入筛子中，用清水冲洗几遍，去除杂质。
莲子处理：
- 将莲子去芯，清洗干净，备用。
煮绿豆：
- 在锅中加入适量清水，将绿豆放入锅中。
- 大火烧开后，转小火煮至绿豆开花，大约需要30分钟。
加入莲子：
- 将处理好的莲子放入锅中，继续煮10分钟。
加冰糖：
- 待绿豆和莲子都煮好后，加入适量的冰糖。
- 小火煮至冰糖完全溶解，汤汁变稠。
出锅：
- 将煮好的绿豆莲子汤盛出，待其稍微冷却后即可享用。
小贴士
- 浸泡时间：绿豆浸泡时间不宜过长，以免营养成分流失。
- 火候掌握：煮绿豆时，火不宜太大，以免煮烂。
- 冰糖选择：根据个人口味选择冰糖的多少，喜欢甜一点的可以适当增加。
结语
绿豆莲子汤，不仅制作简单，而且营养丰富，是夏日消暑的佳品。快动手试试吧，让这个夏天变得清凉又舒心！