家常美食，总是让人倍感温馨。今天，我要和大家分享一道简单易学的家常菜——馅饼搭配粉丝豆腐。这道菜色香味俱佳，无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。即使你是厨房新手，也能轻松驾驭，一起来看一下吧！
准备食材
馅饼部分
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 盐：适量
- 馅料：
- 猪肉末：200克
- 青红椒：适量
- 香葱：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
粉丝豆腐部分
- 豆腐：1块
- 粉丝：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
馅饼制作步骤
- 和面：将面粉、酵母、盐混合，倒入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
- 调馅：将猪肉末、青红椒、香葱、生姜切成末，加入酱油、老抽、盐、鸡精、香油，搅拌均匀，制成馅料。
- 包馅：将发酵好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏紧封口，制成馅饼生坯。
- 煎饼：热锅凉油，将馅饼生坯放入锅中，小火煎至两面金黄，熟透即可。
粉丝豆腐制作步骤
- 煮豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。
- 煮粉丝：将粉丝放入开水中煮至软烂。
- 炒制：锅中加油，放入青红椒翻炒，加入豆腐和粉丝，加入适量盐、鸡精、香油，翻炒均匀即可。
馅饼搭配粉丝豆腐
将煎好的馅饼切成小块，与粉丝豆腐一起装盘，即可享用。这道菜色泽诱人，口感丰富，馅饼的香脆与粉丝豆腐的嫩滑相得益彰，让人食欲大增。
家常美食，无需繁琐的步骤，只需用心去感受食材的鲜美，就能烹饪出美味的佳肴。馅饼搭配粉丝豆腐，简单易学，新手也能成功，快来试试吧！