家常美食,总是让人倍感温馨。今天,我要和大家分享一道简单易学的家常菜——馅饼搭配粉丝豆腐。这道菜色香味俱佳,无论是作为早餐还是晚餐,都是不错的选择。即使你是厨房新手,也能轻松驾驭,一起来看一下吧!
准备食材
馅饼部分
- 面粉:500克
- 温水:适量
- 酵母:5克
- 盐:适量
- 馅料:
- 猪肉末:200克
- 青红椒:适量
- 香葱:适量
- 生姜:适量
- 酱油:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 香油:适量
粉丝豆腐部分
- 豆腐:1块
- 粉丝:适量
- 青红椒:适量
- 葱花:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 香油:适量
馅饼制作步骤
- 和面:将面粉、酵母、盐混合,倒入温水,揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至两倍大。
- 调馅:将猪肉末、青红椒、香葱、生姜切成末,加入酱油、老抽、盐、鸡精、香油,搅拌均匀,制成馅料。
- 包馅:将发酵好的面团揉搓成长条,切成小剂子,擀成圆皮,包入馅料,捏紧封口,制成馅饼生坯。
- 煎饼:热锅凉油,将馅饼生坯放入锅中,小火煎至两面金黄,熟透即可。
粉丝豆腐制作步骤
- 煮豆腐:将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味。
- 煮粉丝:将粉丝放入开水中煮至软烂。
- 炒制:锅中加油,放入青红椒翻炒,加入豆腐和粉丝,加入适量盐、鸡精、香油,翻炒均匀即可。
馅饼搭配粉丝豆腐
将煎好的馅饼切成小块,与粉丝豆腐一起装盘,即可享用。这道菜色泽诱人,口感丰富,馅饼的香脆与粉丝豆腐的嫩滑相得益彰,让人食欲大增。
家常美食,无需繁琐的步骤,只需用心去感受食材的鲜美,就能烹饪出美味的佳肴。馅饼搭配粉丝豆腐,简单易学,新手也能成功,快来试试吧!
